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[中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙


) P6 m6 H9 m9 x材料:     
" ?# `: b( e& r! X" v. Y  swww3.tvboxnow.com紅衫魚1條、香茅2支(切絲)、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬: 芒果1個(切粒)、芫荽2棵(切碎)、青瓜半條(切粒)、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
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做法:     
6 V! ^/ E2 ]; s7 s公仔箱論壇1.香茅絲放入紅衫魚肚內,以布抹乾魚身,用鹽醃10分鐘。公仔箱論壇1 K# @* J: l9 D2 W( @' q

. y! @/ h& o% k+ j/ Y6 Y5 ?# ~8 h5 P公仔箱論壇2.起油鑊煎香紅衫魚,灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟,取出置碟。公仔箱論壇( t; R( C& l! V- W1 [+ \
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3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。
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