2 R6 z6 I9 Y- I; I$ l' N7 Qwww3.tvboxnow.com材料：( |1 k% x: G9 L/ D! B0 @% m
牛油 60 克' s `2 J8 e( l3 h6 P7 P- [4 t
低筋麵粉 80 克
4 F9 E8 h2 `5 A3 h6 T6 ^* R4 F0 p淡奶 / 牛奶 80 毫升
4 f! ]# L$ ]- S) G4 K3 r2 i公仔箱論壇雞蛋 6 隻
* j7 Z- @) d8 @: P/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90 克7 B/ s% K4 ?+ R9 a; C7 z
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
" }0 f8 |/ w- h$ a7 q/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h1 @/ _, j" e; z
草莓忌廉材料：
! P5 P2 a. Y# B$ \公仔箱論壇牛油 50 克
+ D* W" S, G" ?+ F糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
# q% D4 Z& d) F( p4 b' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ n+ x+ v( P; R
www3.tvboxnow.com0 m. E$ l b3 ]6 o9 K, A0 I# F
做法：www3.tvboxnow.com% n, l+ }. O+ h
! _( Y' k+ y& j Q
3 h C1 w" L3 U& i# g公仔箱論壇1. 預熱焗爐 160 C / 320 F, z4 p! O! y! K! b3 p7 o9 W0 W& P
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用9 N, o4 m! J2 U. U- ~, o
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
8 Q/ C$ P$ o; G; t公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇. U1 F1 M w8 ?- i4 I% A0 [( R
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- w4 S! w6 w3 G4 h: Y" A0 K
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色/ o; g# g+ D! H
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
9 ^6 d2 f, M3 g2 ^& ~, K" Lwww3.tvboxnow.com8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
& C/ L- p4 P, m' h& |6 t, m: l公仔箱論壇9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
$ \% \) p$ P6 j$ u! `9 gwww3.tvboxnow.com10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
