材料tvb now,tvbnow,bttvb& c: K* N5 c% l( d/ p, g
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肉排（斬件） 12兩
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% A$ x& V* f/ Q7 E+ i- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 半斤
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豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb# I$ u6 _$ M3 G) M5 {8 s0 g9 j. I
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豆豉（洗至表皮去淨）
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3湯匙www3.tvboxnow.com7 I: @, }" ]+ j2 v+ T
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蒜頭（剁碎） 4粒
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" Y* ~4 c7 {6 A: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙
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4 Q/ F/ x. Z( S: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% F7 a" X9 z& c; w) b" Q* b
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水 1茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( H; |6 V; f) L }( j K# x* J
! a3 E2 ]0 W/ w3 B7 btvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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6 D# F- V( J/ O) S! Q! C公仔箱論壇胡椒粉 適量www3.tvboxnow.com' C0 D0 k" w! C) {5 j: i! u; L
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生抽 2茶匙www3.tvboxnow.com* D& T5 k& m* q
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粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V- b: ^$ f5 I7 g* G' }
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熟油 1湯匙
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。9 U. X. c* O# l6 v/ b
& D$ q S8 C. c4 y! Z5 r# ^; t5 b2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。公仔箱論壇0 F0 B) t3 K) L& b4 d+ Z7 m6 O
) v& w1 V) E% V& ^4 J3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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1 b+ N( M% o& O4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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