[西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞

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材料:     
: i" M( L8 c8 {% \7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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2 @1 y$ h* X- {4 j" M9 ~www3.tvboxnow.com調味醃料（拌勻）： www3.tvboxnow.com; w5 F, z$ f3 A
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% l# ]$ H8 q; u

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8 u7 V8 L$ _: g" N4 gwww3.tvboxnow.com做法:     : M7 @7 g  o/ v" s5 r
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。2 n, |0 Z" [: B7 v! N7 g5 Z
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。tvb now,tvbnow,bttvb& v/ t* p8 r' `* ]/ s% z5 I
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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8 r/ ~% W/ @1 n- O' ]; \4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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