[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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材料:     
5 m+ ?" U* h2 ?  J+ n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半www3.tvboxnow.com0 R' _/ Q" G! J7 V
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調味:     
# A$ I( G  Y' n- x/ ?1 mwww3.tvboxnow.com水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許# @$ [8 @5 b* X# D( [, Y

/ x0 C, {+ H/ V( q2 J9 o6 o- x公仔箱論壇公仔箱論壇1 F1 i* y7 B% p( F2 t9 A- ?
做法:     
2 g+ c* Y3 U$ Q. f# [) Hwww3.tvboxnow.com1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。5 {# h3 K# a5 W  A0 B/ g

) t! I: l6 V0 c: X- A3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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