[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
& {- y* s4 ?6 F4 T' b) K- Owww3.tvboxnow.com豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
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% ~( j- n; H& q! X9 c9 u公仔箱論壇醬料材料：www3.tvboxnow.com# b3 k* |5 K: v7 |4 B
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% n9 v* s. g0 j' n0 I2 k

5 [/ C, i, _6 T+ owww3.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 K" V) R: m7 e3 U
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。tvb now,tvbnow,bttvb" W; b" N& N$ K3 A+ ~8 \- A
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
" I6 n. O0 S" u) }2 V' S" ~- _5 b! H2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
- e; l9 k: C" N( Xwww3.tvboxnow.com3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
: j3 v' k/ ]! W- `0 D7 r4 ~4 Q9 @*分次加入酒是為了保持酒香。
8 ^7 ~/ X+ |3 G! c公仔箱論壇4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
$ l# G/ d  v- @* s) a& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。