材料' B9 b- d3 D& _3 {
酥皮部分：www3.tvboxnow.com) I6 c9 \3 P. t. \6 w* ?$ ?" y
高筋麵粉.....350g
* i5 [; k2 `: K! z! i0 zwww3.tvboxnow.com牛油.....200g
' l7 X& W `: B1 Jwww3.tvboxnow.com鹽.....1茶匙9 o3 w4 G1 @3 m! V9 C6 Y' _5 L, I
水.....140cctvb now,tvbnow,bttvb" n' Y4 ~7 r8 p; C5 d2 A P
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綠茶吉士部分：
& ^( y) s5 Z" C% @% D) U4 Gwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....25g公仔箱論壇' G, U% r* o p: B$ x
綠茶粉.....5g$ i% k; Y3 G- s9 F
粟粉.....5g
3 b, |, ^0 u% Ltvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" X5 ?% N, k. J5 Q
蛋黃.....2隻
/ ?1 [3 W9 Q7 |& h+ k* U5 Q砂糖.....60g
* J+ u1 a7 X8 L, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. J4 O4 r+ r3 X$ w' [8 \
. p5 s; b* t$ ~% j* @做法
& P9 o* B+ I* ], ] Y' \4 @! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶吉士：
; {' x0 X" D$ G3 F) ~1 H公仔箱論壇1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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# r7 C' N- X7 x% @2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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1 k1 b7 j, I& Q* `公仔箱論壇3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 x0 y( X( R. x" \% y' @
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: o4 j. `9 g, Bwww3.tvboxnow.com酥皮：
' @( w2 x0 p, r2 _$ `: H8 R9 y2 Q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。公仔箱論壇8 [2 g+ S5 j. y) I k4 v
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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" R M) i: l' x. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。www3.tvboxnow.com# k8 J6 F; n# L+ ~3 m: v
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。0 ]2 c j/ P: J: c5 b
/ a: c1 y# c2 J% ^' A$ Y# Q; S! y公仔箱論壇4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。7 ~( P6 O5 l. C6 |# X6 U
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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