Ingredients（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g- t0 F( y/ N
雞腿肉．切塊：500克# r3 `7 b! g3 P+ s u
洋葱．切碎：20克tvb now,tvbnow,bttvb# x) S; T: `4 F
薑．切碎：10克: M' }1 V: \( w8 {9 B( l+ T U1 q, Y0 j
蒜頭．切碎：10克
; Z1 _6 R& G( o7 K; B$ R! U公仔箱論壇生抽：10克
@5 o2 ?9 w5 h0 I/ u3 N6 R鹽：2克tvb now,tvbnow,bttvb) L. ]9 n5 M: |' {/ X. F! E0 I& A
糖：2克
: Y1 z2 @, Y" o- K+ C7 }0 J麵粉：50克
s0 y" q+ k0 _5 T/ i" n9 b' a- y/ L粟粉：20克% L$ }7 b; l* ?, a: G
發粉：2克公仔箱論壇$ T$ j- g. F$ U; s2 s5 z, g% i
清水：100克tvb now,tvbnow,bttvb: a- \% \# F. U! F/ _. C
油：30克. P r7 H$ P$ z5 n1 @
檸檬皮．切碎：1/2個
4 S: B* F' _6 A& v* D0 i公仔箱論壇鹽：10克www3.tvboxnow.com$ s% l) `! @# u
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Steps
9 E9 p( F: S9 Z- w" M$ W. ^1 D1 nwww3.tvboxnow.com1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。www3.tvboxnow.com9 g* h6 V6 `( L6 @/ ]) ]
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。3 H1 w- ?( g% t( U$ v9 c6 {
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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7 r6 B7 o% i0 g" K5 r. i4 R5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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