[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     
0 }  r% g0 n; l- ~3 A4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* a  F1 [5 X3 B" C0 \4 E- T2 m

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' s; g+ ^$ z* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： $ D; C; H: k# P+ k' Q6 x0 E
鹽2茶匙
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/ U3 w( d, t% {% j7 c3 Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) W! N7 I: {# F$ p1 m' k
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙www3.tvboxnow.com" J8 a# {( L1 p
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做法:     公仔箱論壇5 {+ q( T& f7 q
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。
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+ S( {! l4 V: |- Y  k* ^1 B公仔箱論壇4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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$ B( G( R- T9 _' Y9 `6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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