7 C7 A7 e1 \2 @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。0 j$ S7 s+ x2 o# _) i6 M" S
$ h5 e" O1 p a9 Z. {8 h4 q" [tvb now,tvbnow,bttvb份量是自己調的:
. k6 o) e1 U$ S* R& b3 e+ e. Dwww3.tvboxnow.com伏特加 1樽(750ml） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K+ d. F) F+ d" F
青梅 750g (約1.5磅）
0 [1 z8 h0 F1 S9 A9 K" P n) a( Btvb now,tvbnow,bttvb冰糖 300g
& Y9 L4 x" |8 X8 L$ G" L' t公仔箱論壇浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌公仔箱論壇, V/ B1 h" V' u% A; B$ |& h/ X
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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; E8 u0 Q" V4 }3 bwww3.tvboxnow.com3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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) e# z9 E/ c3 b$ T$ K; v) I5 M4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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6 G( I2 G. o) p: }) r' s) H公仔箱論壇半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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