材料：
; }& B5 _8 B+ x# s冬瓜 300克
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瘦肉 200克
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薑 2片
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水 6碗
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生抽 1茶匙
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糖 1茶匙公仔箱論壇; z# C0 z& r' o6 H* ]
% X1 @& r* V& ]公仔箱論壇生粉 1茶匙www3.tvboxnow.com1 j5 w; [$ B" ]3 Z. C9 I6 ~
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 {1 C% J) ]5 Z2 E0 u
1 u. c$ } S E) S5 A; A% v5 B# Q5 Xwww3.tvboxnow.com做法：
, V+ \: L$ T4 m0 E& c- etvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜去皮，切成小件。公仔箱論壇/ c+ G, ~# K0 p5 |& B
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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: W# b: |! h( M z+ q, stvb now,tvbnow,bttvb4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。www3.tvboxnow.com; }! S, p4 K% S# |. D n$ ?. H6 p( e
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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