[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
# \0 @4 @$ v9 J9 O( p+ vtvb now,tvbnow,bttvb嫩光雞一隻
/ O2 D% m6 `1 u+ @- \www3.tvboxnow.com花椒一半
: P" L+ d& Z- Z& I. r7 p" rwww3.tvboxnow.com幼鹽二湯匙半
" x4 @4 ~0 [" G4 K# E$ N6 \0 rwww3.tvboxnow.com花雕酒四湯匙
  A5 i6 s6 X& Q1 s' n# x) {公仔箱論壇生薑三片
* {) u7 B1 x- ?/ K: n3 L乾蔥頭五粒4 P! _+ `& @6 Q/ a, g

* u  e. ?; f4 A【做法】
. _3 s, i" e+ c$ N) c* Ywww3.tvboxnow.com(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 r# h7 w% n8 d8 f" c
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。# d% _. R* c% W
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
7 J/ {9 Y2 ^1 W% qwww3.tvboxnow.com(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..