[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% c. ?7 h" ]& ~
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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調味:     
3 t  Y. S/ q4 j* U% v* ~" t+ }1 Ywww3.tvboxnow.com老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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. B* ]' C* u/ u+ hwww3.tvboxnow.com做法:     
0 e8 ^8 P+ w3 T+ P2 [1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 M. g# l! M- l' x# F$ A
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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) a8 U2 ^5 S# ^3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。