" {3 o# P6 q6 ~( ~% M0 o$ | P
材料: 3 e5 I v7 e1 A4 h; e
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙, _ F. k J9 P# o# K+ S
; ]! v/ t6 l* n; Hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb V. e: K- d0 _0 ^+ i
調味:
6 _% H7 q! z; C/ N3 h& J砂糖適量、蠔油適量
, C, c3 h1 n+ @6 i; H! s& ]www3.tvboxnow.com0 t- A J6 S+ w' `, [: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 M2 L1 m. t& ^2 R h% X
做法: ( j' K& t' ^. R) T: o% N' m
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。% ]: o0 ^. r2 J9 n. ], d& q9 D/ e
% S. D! |* L+ ?3 y" I1 |www3.tvboxnow.com2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。0 T# k: L$ O2 {6 Z9 z% O" @8 D
公仔箱論壇* I4 Y i- ~6 _* t4 K& F c% r+ z$ b9 a
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
4 G* M! w) n& f; X7 ]. U2 e' t7 l6 x公仔箱論壇4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B1 U% h9 y4 ^+ ^/ w8 c9 ?3 K$ o
7 }3 h$ q6 R# |4 h3 y+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
8 E- ]3 g, e; l8 ~1 q: ]
" \ M+ R' o* n0 G/ S- b5 V n( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ K8 x$ E2 \
+ z# j* `+ I' _) dtvb now,tvbnow,bttvb
# k* i" f" Y1 l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! _+ w, A2 S; o
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。公仔箱論壇& V0 w3 Y5 L, n
9 x% {$ x( M- ? |
發表於 2015-9-4 06:07 AM
| 