7 {% b3 j# i B; n公仔箱論壇材料: www3.tvboxnow.com' c5 f; e$ A- A! D8 j
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量% b$ t2 h7 `+ E& E- A& Z
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- E7 u: c$ I+ V公仔箱論壇調味: % l& ?+ B/ `" {8 ]
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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9 P5 C1 N6 E9 r! g0 e公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb& d0 N3 w! ~" B i8 J+ Z
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 e, a* A% `7 ^2 ^0 v, I
: _* x9 q7 t: J$ J( K0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。+ l+ P+ b+ ~# y" J' u% q
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 w+ E6 }# S( L' w
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, o- Y/ ?9 V, s# _- L5 `tvb now,tvbnow,bttvbTips:
9 w: [9 F# f D& M0 K6 B$ Ztvb now,tvbnow,bttvb刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 X7 n5 j6 w3 c q1 ?% s
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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