[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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材料:     
' O1 f/ K. I7 ?5 X, G; y# C4 i龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
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做法:     www3.tvboxnow.com9 c: f( n3 G6 O% i  r/ q* |$ g+ b' p
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I: u' S1 F5 u% i

. C4 g% o& B) t3 Z% Y6 j8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。3 O6 [4 d; E- F0 }; p# }( E

4 o( `' e) f% D. o9 z. g3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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# ^% p% q8 w- A7 i6 G& v. ptvb now,tvbnow,bttvb4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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3 h) S0 l- Q. T, PTips:     tvb now,tvbnow,bttvb' y0 h5 L" w# Y" w9 p% `
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。% I  e3 i! a0 _+ ?3 M/ a' {

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