& u* _; B. |, h; Mtvb now,tvbnow,bttvb材料: ; s1 E4 ^7 S3 d! \; [- g
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
0 z/ C0 f( _1 w/ s pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ?' A* j) s8 T
, j( T" }9 P: \ U8 T7 l& F/ Lwww3.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇1 H* J! _' j0 ^' R" q9 P$ }( n
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量2 k$ d" A4 @3 C2 ^: V6 Y; U
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, r7 g. }4 M* h0 x5 d做法:
' K2 ? v U0 y, f3 j: r1.把芫荽切碎，備用。
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* a9 ^! K3 h( j* D A' B9 |www3.tvboxnow.com2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇- [/ a. H8 U- {4 S$ \! s
+ Q; f- a" ^ x5 ]5.以慢火加熱，上碟即成。# Y: n4 v$ K4 W
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Tips:
: M0 x3 i& j( r- M3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。www3.tvboxnow.com' M. y' a0 L$ c2 Q7 j; W5 [
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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