[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇# w4 E- y0 A. @' s* T0 V! Z9 ]
老抽 - 1 1/2 湯匙
x2 V- C* r) T6 B. l' ~tvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 - 1 1/2 湯匙www3.tvboxnow.com+ _2 s" |6 X' I' U, H3 _9 l
荷葉 - 1 塊
5 u+ l4 y7 x4 ]" K% G V7 h雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; U7 A: \3 e: m* q+ ?
冬菇 (切絲) - 6 隻
: B% B% g$ J4 ~, lwww3.tvboxnow.com半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克% ?# Y$ G7 A5 N. |' K
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# Z0 v: f& F
薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇- Q w& m% d5 l$ @- I* s: M5 O
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
; K& v1 C& C+ E+ R" U; _公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1 條
7 h2 C& K5 y! M2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H7 ]$ a/ n, W5 g: O/ w: O$ E
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[調味]生油 - 1 湯匙公仔箱論壇& c! u, x. Y* U! l0 p
紹酒 - 1 湯匙
- x/ R# I* J" ~( U; T v# ?: k水 - 1 湯匙
# h9 l; c4 z9 t: w公仔箱論壇糖 - 1 湯匙公仔箱論壇6 Y- U& r2 r! ]: o
麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 ?6 v7 L& Q# X6 s- l4 f% b& d, n4 K
生粉 - 1 茶匙. l" s0 Q! w# a
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
& C& G! X8 Y$ j# K2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
: ` }# G) A% ]: X# _3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
& N! [" d! {1 l( a. ~4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 www3.tvboxnow.com- l6 D0 x4 @: ?: Z9 P8 d7 G
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
" d+ X/ Y) Q7 h& @' W4 a& u! c! ntvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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