[中式食譜] 醋漬多春魚

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材料：www3.tvboxnow.com2 y6 ?2 {: F2 W6 M' [
多春魚(加拿大產) 8條, G( o! v3 ^! q
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醃汁料：www3.tvboxnow.com$ \* A" Q( e- f% V6 b. R
純玄米醋50毫升、鰹魚湯汁50毫升、味醂3湯匙、醬油1湯匙、砂糖1湯匙半
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 i" B8 g4 D! g: @( N
1.把醃汁料混合，中火煮沸後立即關火，倒入玻璃盒內，待涼。$ v8 j; E% A. e4 D3 Y/ M, m
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2.多春魚洗淨抹乾，放入已預熱至190度焗爐內，焗大約20分鐘直至酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 @: z$ a$ r  M

" Y* C7 D: k- a) q4 M5 T3.取出焗脆的多春魚，即時放入玻璃盒內，攤涼後蓋上，放雪櫃醃半天，即可享用。
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) Q! G- f9 G5 M此菜色甜甜酸酸，是夏日開胃菜。
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煮汁時一定要試味，如覺酸味重，可加糖調節，至合個人口味才可關火。醃汁要能蓋過魚身為準，以便入味。
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