[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:. L2 {  j! T* ]7 V- u3 B. x6 [
鴨......1/2 只(斬塊)
0 A' H: E2 \/ s0 ^1 J嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 D  J4 U: {5 z) v3 c0 Y) K2 J
食油......2湯匙www3.tvboxnow.com6 |0 T) p7 A* n5 S# `, l
www3.tvboxnow.com5 M! l# J1 ~, A6 U' @3 z. ?) G
材料B:
3 E# D4 |) q$ y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克
" X+ C2 H) D; d! Z8 D$ `3 Qwww3.tvboxnow.com八角......5個
9 O6 O+ w. }$ V8 j4 n! S水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& m; D! a, Q6 u2 ?6 y/ l/ x; c! n8 V* H
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腌料:. S, M/ p+ d7 D8 |
南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb! T* {( U7 ^( E8 C% F: J( Z3 c1 B
磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H! B" C  H. \+ O
生抽......1湯匙& U6 O' [+ x5 ]6 J
白糖......2茶匙
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烹飪過程 :www3.tvboxnow.com/ w1 q) A3 @6 n) u$ H: g$ z
01.拌均所有的調味料，待用。
: \( p* Q4 S/ Y3 Y: ]$ t02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。www3.tvboxnow.com  C. q' L9 ~# W! [- A% z. s  k( R
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇& _4 U$ q7 C" X  `( x# q$ }

$ z1 B! _- ]+ X7 z; Q% _* vtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
+ Q7 x& j- t$ N$ E8 V; D1/2 duck, chopped into small pieces
+ _! {* u' E( q9 M3 Z8 V" a* _6 cwww3.tvboxnow.com200g young ginger, sliced2 R0 I- D, W4 b  N
2 tbsps oil公仔箱論壇3 H6 J( O, x! I# p0 k

6 N' A6 s/ _% ]. E8 c& m+ bIngredients B :
8 a, j  J3 H  a+ T! A, y. Q公仔箱論壇10g cinnamon公仔箱論壇- {0 v+ B- V9 A: K& n) }, w
5 pcs star anise( I. s" _7 u  v- k6 ~5 N
800ml water
7 f, J6 U& A9 l9 T
) ?) y: H3 m# L% R  P: B公仔箱論壇Seasoning :
. [7 g/ r6 m9 U$ M. _' F% w# Ztvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd
; @/ ?2 W& V" ^$ J' w8 `www3.tvboxnow.com1 tbsp fermented bean paste
: [/ ], K7 I  F& N1 tbsp light soy sauce
3 P' n7 p4 }* ~& }' r4 p4 p公仔箱論壇2 tsp sugar
9 x) c! s* O* otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ V6 [2 a: h, H4 v$ \7 D# k/ p$ `
Method:
! Z* j+ F' P  x3 ]公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside., t, r% V4 }  r/ V% e
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
; y9 h% T3 ^" Z+ ?03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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