[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 A! A0 i$ B, W  O. @
600 克(斬塊)排骨
3 N2 X; m4 b8 h* H; w( Ltvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# d- v& A7 A5 G7 A- s9 S- o
8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇/ \% V0 D! K. k7 P' i2 f. s% [( K
100 克蒜茸
* e! j0 p$ _- e7 r4 J; H: i1 Z1 粒(切角)大蔥' C/ W/ S) P3 b9 K
1 棵(切段)青蔥
3 u1 \; H/ T$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& M2 ]7 }6 z' b
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb$ F, i" v4 i1 k% f7 }
1 大匙蠔油; v" Q. L* f) H
1/2 小匙黑胡椒粉
; a5 a; B2 w8 h/ B9 B1/2 小匙味精
7 q. J' B& }7 \" A5 Mwww3.tvboxnow.com2/3 小匙鹽www3.tvboxnow.com* i- {8 f7 g9 R* v! M
2 小匙糖
. R* ^  j! S! r: {$ o公仔箱論壇" v, ^9 y; h8 J& j  `9 C$ ~
醃料www3.tvboxnow.com+ ?+ W% L9 a; H" X& J/ W$ m# ]
1 粒(打散)雞蛋. D8 ?" O# Z5 ?% `  ~" K
1 小匙咖哩粉
) i0 p8 ~3 N8 b, E& \' R( Rwww3.tvboxnow.com1 大匙粘米粉公仔箱論壇) o" k) D; H& J2 ~7 s
1/2 小匙味精+ Z! d) t+ J1 P4 _
1/2 小匙鹽4 X2 s% f" C8 S

' [: k- f7 B- u, L* H2 S公仔箱論壇做法
8 w/ u4 M3 \' D3 e1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
/ R4 D) O; Y! U( ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; Z' J3 I/ e6 j6 Q
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 a  G" N/ J1 [$ I
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5 H; `; O# b, p. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 s# \* X, s2 Z5 ~, f7 U4 v( J
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb" L/ o$ r- U4 a" Z0 Q. w/ G
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)# I9 E1 `% h. M1 F5 e' h

: d- B6 z. u( p5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)公仔箱論壇5 T  |4 V) t3 w- Y7 r4 E, f) C
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar: A2 B/ i2 q& O- b' E  [0 B& `
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MARINADE公仔箱論壇: R/ h7 G1 t" C7 ?4 L
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
9 ]1 R& ^  H1 T, N" Q8 s6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z  Z; [+ B6 X( ^- i
METHOD
( H# ?  u/ e. {1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
  A7 g/ t( _- Z  O/ Y2 u1 Z2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.www3.tvboxnow.com1 w& A! ~2 y) ~' Q5 N2 }! E; \1 M6 j( ]
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb0 N; ]  \" W4 n, o

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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