 公仔箱論壇 W. Y7 N) V- m0 l3 ^# M
" T' J$ L, X/ B; e% Y0 L7 D公仔箱論壇材 料
O/ c6 H$ ^. T0 F+ y梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許公仔箱論壇2 {+ S+ P2 g0 |; R+ S7 _8 A) r
做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 g1 B4 k* A/ _( t9 D% C& s! w
1. 涼 瓜 切 片 備 用 。
8 E: n3 b$ o5 ^1 x. R. ~5 U2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。 www3.tvboxnow.com2 B5 S" m# K. l' \$ z# ^
3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。& |& i( g4 G+ M4 @
貼 士
& J) O/ g8 H8 n* n( fwww3.tvboxnow.com怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。& C8 a6 `1 F- R) P
|
發表於 2008-2-4 09:19 PM
| 
