材料：
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1條
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+ Y7 Y) Q- {' ^! p) @1 ytvb now,tvbnow,bttvb桂魚www3.tvboxnow.com. _: s0 O% ]' `% a" g* _
1條
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粉絲
. M. O* E, a! C+ Y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小札
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冬菜, Q: D" l4 `# _% f
1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: H3 B! j' h% W. D
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做法：
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/ n1 T6 f+ }# A8 [www3.tvboxnow.com1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 公仔箱論壇- \2 ~( u2 ]% J
2. 粉絲用水泡軟，備用。
9 e, q9 o; m' ?) k( X公仔箱論壇3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
$ D* h6 G) i" L$ h3 o7 [/ g6 q公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 ; ^0 I5 N) D- r6 J& F
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- J- |! U# D! @& T
- O7 D2 h' J# q; p貼士： ; ^' u* N1 I% \6 V1 O' Q8 `2 w) b
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
' _" L* D4 c5 H* |8 f2 I6 l/ k% ewww3.tvboxnow.com2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 tvb now,tvbnow,bttvb% S O6 x+ |4 M- L
3． 粉絲炒過會好吃些的。 - I a) ]& t, \- ~3 z/ V
4． 湯的多少可隨意增減。
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! V f( x) c# j" e) Z食物錦囊: & ^9 i! ?2 P6 Q, v$ c
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 www3.tvboxnow.com( U4 t& N" X( \& H
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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