[健康資訊] 喝汤养生的大误区

龙王

公仔箱論壇6 C/ ^( v/ w4 r8 F& w" X( F

0 l. K2 k2 s+ }9 C/ h7 _公仔箱論壇% c& F5 `; ?) g

7 Q: Y' D. }# F: J! i误区一：汤泡饭
. z: R* d) o3 ?2 f我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。tvb now,tvbnow,bttvb8 o# H7 f- e) F8 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 l) ?) ?1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 a0 ?3 `: |( S# Z/ U
( B6 L2 ^  ^. L+ ^% T) L* Q
www3.tvboxnow.com7 ^. ?( s, h1 c% ]. U
误区二：喝汤去“渣”
) f6 R, Q" o( l8 E有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。tvb now,tvbnow,bttvb) l* P" O4 D$ e) u

; ^+ r- s! p( _/ _3 ^$ V+ i
/ M# M& s- q8 u5 r6 r" ?4 q公仔箱論壇3 V- k9 c9 ^2 d/ O

6 r6 W5 T2 V# B- l' N' b误区三：喜欢喝刚煲好的热汤" H/ I# L* [) C/ y
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。