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材料︰
; z" C: K. T: {6 j6 D3 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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4 q4 m) Z, @7 W* @8 L浸雞材料︰
/ ^* H6 S* v% w9 r& ~- Q+ `www3.tvboxnow.com水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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做法︰" v% Q: t- R% O, w, k7 A$ r
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* \# E! \/ h0 z8 V# ~. T* b; R$ g
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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" ?$ e' f/ [- z6 a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。www3.tvboxnow.com% Y. j" i# }, T; l# H. S. ]8 p
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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