[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨公仔箱論壇, T" a6 }1 Z' _5 I# O

- y; m% c4 h) X1 g- j& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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# w, b$ _# t: Z5 h" Z* s/ m' j【材料】
1 Q. T1 X) h1 b: e1 k2 B% l帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; e: m! H/ j. P8 I  h3 p% g
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【做法】
  L+ P# ~  M* x/ X7 A1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
4 E& ?4 a" c& ]4 |* e  ^( A公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
2 f. \* p, S8 M! C2 j) j' vwww3.tvboxnow.com3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
. o8 E* A2 d+ a: B9 U  E$ L2 xwww3.tvboxnow.com4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇$ V0 R# q/ x( b" E
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇5 W- S' }4 S& f% d, M
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
+ U- N: `* `1 ~5 V, v0 x9 ^4 j7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。2 ?. ]  W0 i) }7 G3 {
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。0 n0 \' Q$ @. Y

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