葷素佛跳牆 香醇不油膩
' b4 Z# f/ R3 T2 ]: ~, r! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 A# j1 f6 l: @1 i8 n/ ?# `) Z) {
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3 M4 b' w1 f y7 [, H: Q* cwww3.tvboxnow.com佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
5 l$ i0 L& U7 E) G; i2 o/ B, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `- S. \0 C1 j+ gwww3.tvboxnow.com素食佛跳牆（約6人份）
/ r8 j1 n; X; q: B" G能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。: D6 L3 n3 U: ?2 M* z f- x C
* T% d* a! {& F5 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料： B$ _1 y/ ^9 c+ A4 _# N
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 x& j( Y. I+ x- ?; x
公仔箱論壇& ]6 M: l( I! ^+ o0 k- s
1.蒸煮
/ h. Z7 E' I& S2 l, ^www3.tvboxnow.com將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
! G! L u6 [6 I m2.泡軟
$ N5 v [! l8 v, C# P( C, a; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。公仔箱論壇, y: h) b" p* Y$ L4 d& Q' ~
3.切段
1 V) W! p& [9 p2 J* v公仔箱論壇天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
& u/ z* p% z; i/ e: h ?' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 ?2 _( v. k# }" g# @3 p
簡易佛跳牆 （約10人份）
, c! K- ~! J+ E0 u9 o0 s( ctvb now,tvbnow,bttvb雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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- F \0 O2 `$ s8 Q( X4 G# m% L( }5 T公仔箱論壇材料：
9 m8 W! B% k' @" N7 H* ^( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.tvb now,tvbnow,bttvb; `- U+ |! z7 N7 p5 G, r
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1.油炸
5 ` [1 E6 }4 S' C p# I4 \. y' Q公仔箱論壇將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
7 A4 V$ L& O3 r3 B2.裝盛tvb now,tvbnow,bttvb: @" z* a& v1 _* \5 m1 j) R
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
1 k2 o# t) t4 |% `# H4 lwww3.tvboxnow.com3.加湯tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 H8 k/ x( O: W6 u P4 Q" q
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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