[中式食譜] 台式三杯鸡

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: y. i$ p, ]' }$ a: i+ {  e- \原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒! Y, q& C5 t, e- W8 X3 a
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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    制作过程：4 b/ l0 Z' w% W0 n. w  X
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    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。www3.tvboxnow.com/ x; b/ s( [+ Y! r1 |6 n5 e$ x

! ]1 m$ j) g" ]; e' j, itvb now,tvbnow,bttvb    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。公仔箱論壇1 e& y& t  N; q: K, F9 `5 D

' C" ?( w7 t1 Fwww3.tvboxnow.com    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。