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材料
* n" q7 s& O* Dwww3.tvboxnow.com鱈魚或比目魚 1塊( S9 o1 m; W A# c
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2 I& l- g+ ^3 Y醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- u' X) H! T/ o* X7 ~
南乳.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, s8 c& ?, F: n& f' ?7 f* p$ B, F1 Z
蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 |6 e9 p' K: F/ M* Z& P
糖.....1/4湯匙www3.tvboxnow.com! H: Q: B/ q% V# t
酒.....少許( H6 ?3 ?) k0 c* A- e+ ]/ t$ O
上湯.....少許(開稀用)公仔箱論壇, `/ S" B- m1 P/ U" T8 \) {
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做法
, T/ j/ `) t {- c) Z) {" i公仔箱論壇1.先將鱈魚解凍，抹乾水。公仔箱論壇8 o3 H# k% h! T, s2 N5 f+ L
6 M5 A. D2 u/ I2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。公仔箱論壇: V& c: J& ^6 }+ x
) O6 }: |& V8 g- t' y4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。6 F* i/ X# W5 T- [- c/ H) T% D
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。公仔箱論壇: e& x5 } {) n
4 m) M1 X6 ?3 Y2 O% _www3.tvboxnow.com6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. E2 ^# h& N+ ?: W1 p- t, p+ n
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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