用料：tvb now,tvbnow,bttvb4 o. a) S# E2 [; X) p/ P- `
1、血旺半斤。公仔箱論壇( C$ e5 V* f" q) ~
2、毛肚三兩。
, j2 {1 }( F3 M# Y% e) @& I5 r/ l3、淨鱔魚肉三兩。
+ f" ^, x) ^; r7 T" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、黃豆芽二兩。
1 Z" f( f: Q5 ?公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。公仔箱論壇2 Q1 T) f) ] m: G i
6、熟雞肉三兩。
& b8 m9 u3 n) Q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鮮紅朝天椒半兩。
8 D1 Q5 x4 B0 J( A/ G8、蒜苗四棵。1 k0 z) L- q9 [
9、花椒兩大匙。公仔箱論壇; K# L' w- f8 K: G: \% d
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
# _; f1 e `+ u公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 {; L+ E/ T. M0 M0 Q9 A
12、老姜一塊。8 [% T8 A! s! z$ P) n
13、蒜半個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! Y7 E$ L: y7 n# Z
14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 L# Z O; e1 n
15、醋三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: A s* F# V J0 _# O
16、料酒兩大匙。
( A0 I3 D4 w8 B% C( T公仔箱論壇17、水澱粉半湯匙。7 e7 |) B% F6 ]$ Y$ d
18、鹽、味精適量。
) d' l' @% k8 n% u0 }公仔箱論壇19、湯或水約一斤半。公仔箱論壇6 K6 f" l: ?3 k) Z5 I
20、油約二兩。
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4 X: A8 t7 W! O1 m- U/ ^# O8 a8 S做法：tvb now,tvbnow,bttvb' K' s7 j2 |0 n7 I$ l9 b$ u4 P
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。www3.tvboxnow.com5 M( x' n n3 a8 e
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。公仔箱論壇8 N8 L. c; w- Y
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, X+ j" W6 u. f% m% }6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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