[中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉

zactlion1899

材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb& V7 I* m# G0 M
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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& d* d& x3 s8 o  `% Q) L         (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
7 Q! k& I, e6 o) S4 R0 T; Z              在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
- M, S4 o" [7 ^公仔箱論壇              轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊