[西式食譜] 麥樂雞

nt1972

) O+ N! t% g2 U: Q0 w

2 T1 s0 u, E% i: `8 B/ |  t公仔箱論壇
) Z( z, M! B8 Q2 D- }5 p5 C5 awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 K$ d0 p) W; f5 i7 Y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' m2 A# |9 R( d) ~  p+ R) k( D
雞肉.....450克公仔箱論壇# a8 Q5 `" d, a* _- A; M

; ~, m! F# d9 U( k1 _tvb now,tvbnow,bttvb
+ @% W; J% f& Z% w7 }) o5 f調味料：5 E/ K* @$ b  K* R7 w8 b1 ]& @3 K
幼鹽.....半茶匙
3 r, [) C( O8 D) |; K# k* o$ j五香粉.....1/4茶匙) G: j; M5 }0 t6 |& R; p$ m
黑胡椒粒.....1/4茶匙" S1 ?: Y8 S7 U$ \
梳打粉.....1/4茶匙
* @8 n' `% Z6 e# d" R8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....2茶匙
. Z. N, a- ?8 K1 M公仔箱論壇雞蛋.....1隻
: E/ K$ O) }: Q: v  i, j' ^" I& g: Y$ T- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# E6 I7 h6 f1 k
麵糊：
0 t; P- M# a! e# U2 ]* _! d3 f公仔箱論壇雞蛋.....1隻公仔箱論壇6 i8 {. m. O; h/ L& y8 m  `# b
麵粉.....45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 P% q4 t$ I9 U2 [
水.....30克7 j; G/ o2 q9 ^* r( ^0 U! F0 ^
菜油.....1茶匙
1 w8 W* J/ }, s2 E公仔箱論壇9 Z  {, k3 I; Q* `( o5 F: ?

4 g* y& v% h2 o4 P; Z" W2 rwww3.tvboxnow.com做法：
# |4 S2 z$ m, B& n9 Q7 G  b6 g& W1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
  y, n3 _' }) H; r8 l
7 N2 A$ l. N" j+ L+ C: zwww3.tvboxnow.com2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
. l7 \: z/ p+ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ p9 H* u6 @- {
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身公仔箱論壇+ W3 o2 U( a# Q

# U4 V0 P. ~( b- {: j" w4 o4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
5 p% o9 Y' k: l. ?; D2 M5 @& E
# f9 T  U. C1 Zwww3.tvboxnow.com5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! D+ j- M+ F2 ?, G
$ B. F1 g$ l5 z& f: c

4 V/ F. |9 B1 S1 N  c貼士：公仔箱論壇/ I( X$ D8 G1 e4 Q) W2 i" e
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
# Q$ k; `  @) t. P3 @8 x6 h公仔箱論壇- L2 y% G' c. C
2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠