, ]& f- a# H$ D7 s材料：1 R+ z4 s' L k# _
莧菜 (只取嫩葉).....1斤) H1 f8 h. x! m% n4 Q u
脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) S+ d% A7 U
雞蛋.....3至4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& p8 T b; V7 q! S8 m
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量tvb now,tvbnow,bttvb H3 A, `7 p1 g( W; O
蔥花.....少許
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調味料：5 L0 P( j; E' n `! A9 j/ t# k
雞粉.....少許公仔箱論壇" W& G4 B% L+ o
鹽.....少許www3.tvboxnow.com- I+ h" T+ J6 x2 ~! N
麻油.....少許$ W: m; f7 K% q- m- ~3 c `
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) A0 L9 e! R" C+ y J4 R2 o
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! \3 m* T" \0 V: x* Btvb now,tvbnow,bttvb做法4 o* ]& p% w8 E: ]3 ~$ S4 ~) P
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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& h/ M h7 I# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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( W9 H& u p( s# E; r6 k公仔箱論壇1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。www3.tvboxnow.com: l' E0 L4 M( d1 \
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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