材料】： www3.tvboxnow.com: k% H4 x, X3 B7 C* T6 P
帶骨牛小腿....................4片www3.tvboxnow.com4 T; e- H7 v" j, I
tvb now,tvbnow,bttvb# j8 s: p4 p/ M' S n: L' d5 e
麵粉，塗撒用..................1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 d8 r; D0 s4 _: s
# q( c; [5 l, x! ]/ Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油..........................4湯匙
2 n& C+ c& E2 S, I F) Z
1 Y% Q+ W' D, iwww3.tvboxnow.com現磨新鮮白胡椒................調味" u) E$ i1 q p J
" C9 B4 R# S6 n. |# V- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥，切段........................1把
\) S1 F' q5 k4 r# ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 G+ Q% y* }( R4 W. \1 o
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 P, d' w q3 ~- ?" D5 Y" P
tvb now,tvbnow,bttvb: }. t: O; N* s
蒜頭，去皮.....................8苞4 i, ]* @& w: U) x# ^" n
* H/ B+ k$ A( i& s5 p
檸檬皮及檸檬汁................1顆
& t5 `0 n( | Y' `" ^4 @
3 T9 U" u9 P: x5 X% G3 dwww3.tvboxnow.com白酒............................1+ 1/2杯5 @2 c/ h3 [2 E3 {5 [% E( O9 T
公仔箱論壇( {3 l6 j5 T! c( |
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯9 i$ g) s7 `# G R7 y& |% I) K! x
8 V }1 b) P. B! x+ V& ~& K0 X
7 H- I- a8 K+ ?, a) r0 I7 N6 k
# N8 f0 J6 f! F8 }2 K6 R, Fwww3.tvboxnow.com【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb! B2 z' T9 n$ i
1.預熱烤爐至325F /170 度
o4 |8 ~( L: p& p. ewww3.tvboxnow.com! g* W, P7 s5 M0 s/ Z
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _+ r: `. R% ?7 G" I
上麵粉
/ s6 _0 I. h2 p8 ^公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; B0 A4 t- o- P
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb( a- X% f* D" b0 E; }
- s8 e. r9 g) H; Y! @! L. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
/ w) T8 G9 o8 ^" z) j( G4 ywww3.tvboxnow.com的牛肉起鍋放盤中待用tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 O: M2 I5 c! S1 m- y
6 I1 O' i6 m8 s0 h2 H. j
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
4 u1 \ D6 K& ~' Q8 P* U
6 S0 h* m) X) ?" O6 qwww3.tvboxnow.com6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& X' a+ [0 ~' f/ o. |' v0 Z
$ W V+ H! y) q7 w/ k7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
; o( S* j+ G8 C( H( a& P0 _' d0 J3 ~
( B) [% _) K) G- Z# C8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' S0 y) V; d2 C2 b5 A; g7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' |7 P% F5 w. y b* x
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
; W) j. O* \0 W7 o9 p公仔箱論壇
+ A$ F! c. Z; Y公仔箱論壇10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
% x- Q" b- P+ F- t5 Q公仔箱論壇6 L; q. R( t" O2 ?
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜www3.tvboxnow.com: S5 u7 _" V" z* x* k8 X' j
* h. @9 u4 y0 V7 @4 I/ jwww3.tvboxnow.com12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 