[中式食譜] 開胃奇異果炒飯

奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！

烹製材料（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb$ i& Z7 P, A7 x9 c$ c- s. a
tvb now,tvbnow,bttvb5 _- x2 @+ D5 A9 F; \! P
材料：

金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗). ?0 x; o' O; Y* H: }' h, _/ d- w6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; t1 [2 L' p8 O* H. U
調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: k# P8 p6 U; N+ T- J
www3.tvboxnow.com- u% \0 m* Z& I$ C" z* y- G0 }
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. m# E/ L# i
www3.tvboxnow.com# i; ]6 G3 }7 M2 b' [# `
www3.tvboxnow.com" o8 h+ f: v* b" e" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) {6 ~% f) n' U9 m
; W; a+ H' Z* F: w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ ]* x. y0 J S5 Z, O

把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
www3.tvboxnow.com8 O0 ~# C! t# \! x5 F
tvb now,tvbnow,bttvb( v- `1 c2 w) y

tvb now,tvbnow,bttvb) B8 N% B* W# j9 F( Y
公仔箱論壇( x6 Z z3 T* b4 P& R: t

www3.tvboxnow.com3 k2 N+ U, C8 R5 L. C# x7 g% e$ h
tvb now,tvbnow,bttvb) g4 P1 ?3 x/ Q' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, O, \) M+ L" f/ h- q. `
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 v* ?" O- W- k3 H, o. R+ v
www3.tvboxnow.com1 [! l1 e" |9 M/ H) X

公仔箱論壇+ @' D; L* q) N$ w ~2 `* x; V
6 F, L, q/ u9 B4 E
公仔箱論壇2 Y4 T8 j. J. X7 y

www3.tvboxnow.com _. [9 |6 y' w2 D9 Y' L7 r

& I3 w q( C6 [9 `2 M

燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ F" m2 {! s4 T9 Q, x+ M

www3.tvboxnow.com/ k8 b+ `4 `0 _( @) ?+ j9 j
6 [0 g: o4 t- D2 u/ m! K

' B% P2 l+ J& A. W

4 @: u8 t. p% v+ a/ ^8 R
公仔箱論壇6 a4 K% w2 |, _; G* |

加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。" m9 l$ z) V5 [: d4 L; U# _7 W/ f" [
tvb now,tvbnow,bttvb) @# ]9 v7 }, O# K4 R, g' A1 f

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 b( e* q8 ~2 v# ^) L) L! V
tvb now,tvbnow,bttvb& D/ H j& |0 j5 w$ ?: U( a% N: P- N* n
公仔箱論壇6 j1 A0 s) z( }$ i; f5 {

公仔箱論壇4 q* V0 |, b K3 E
公仔箱論壇/ W6 ]8 ]2 a/ ]% h' G
www3.tvboxnow.com# K& I" i# w4 E/ K) d5 B

公仔箱論壇# u0 }& m. {$ S7 q% S' C. V% x4 }
倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
www3.tvboxnow.com( m+ i2 ~' G1 @& C( l* Q9 C q; A1 \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r+ ~& O) s, S

貼士

1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。

2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。公仔箱論壇 ]6 B( V) H$ w) z4 G
www3.tvboxnow.com. B0 }- E% C' d5 e3 |$ X- b
3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 F( d: R3 q# B
tvb now,tvbnow,bttvb3 x* C7 b4 G; s4 B5 d
4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。: ?5 \; W2 s4 _; B4 E

( m0 c0 l! H0 t5 a$ T

另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。

5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表