[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰公仔箱論壇" E4 M- q; N9 V/ N 300公克 　中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb) T) `- Q  r" t8 ~3 ]( z" I 517公克 　奶粉* z6 {% O9 E/ Q% `' z( Z5 e 31公克 　細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb+ V4 E) I2 j0 U9 A4 d# Y 124公克 　鹽 1 ]9 t& Q5 H: ]/ Q- L7 y9 etvb now,tvbnow,bttvb 3公克 　速溶酵母 $ r2 T3 W% U" e' B- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13公克 　蛋 $ ?9 b+ Q) B% u9 u. B 83公克 　水 2 o% L* v  C2 Q  v公仔箱論壇 119公克 　奶油   `' `; ]! ^5 u+ _+ V公仔箱論壇 10公克 B.蜜紅豆8 P, A. x# v6 [$ ]8 V4 ^5 ^: C6 E 300公克 　奶水tvb now,tvbnow,bttvb0 @5 k% o9 q' f' A2 V4 c 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" y7 M& }2 ~7 Y7 I: T& f$ X 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。  D  i! v3 p2 R3 E$ W3 c 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 ' M  t9 Y  [8 _/ L  U$ T 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 1 G' t3 c: j0 w1 Y( Q4 U3 q 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 % I$ X/ w1 M9 g0 ~# T 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 . p5 W, v- T% R4 G公仔箱論壇份量：2 條