牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。4 C" R+ [/ L- \0 T9 A5 t: W3 [
所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。
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三管齊下防患癌www3.tvboxnow.com. d- I. h# M; z
要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：
; ]- U6 H6 X$ f0 a$ Z- \www3.tvboxnow.com•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌
! U0 ?" k$ Z" R; @•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌
/ M) P+ E7 x' X' b: }2 {3 Ntvb now,tvbnow,bttvb•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收! O( \. N) h4 q' {4 \9 t t9 Y' w$ s
•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等
! S# m4 s- o! Q; v& O" X•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒
: x& ~0 r! \& \% U# K: W7 j- y. h2 W•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源
# C i; T- h8 T2 V% T; J9 v1 k# }tvb now,tvbnow,bttvb依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。
; {( {& X/ S, j- e9 i公仔箱論壇撰文：陳凱迎
( v7 c: T# t/ d! p* V5 U6 `資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
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