材料:
+ U, b! e3 d1 f f4 U) htvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量www3.tvboxnow.com: A7 L! q0 V9 x; Q4 i
7 i0 e! F4 J# }8 h4 G* O8 k3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:公仔箱論壇: d4 |4 {7 N0 K3 t$ q' V2 O
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ E/ s- j7 k2 s \$ G
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 [& E/ y& W+ a* {( x) ?8 _" }- c, V% ^
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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# ?& Q2 B: @% I* Z0 R- D' R$ Iwww3.tvboxnow.com3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。www3.tvboxnow.com ]2 @ F% n* L
" E6 \, i1 \# @" c, ~+ a公仔箱論壇4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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6 {% g$ e' z, X4 r! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6 U0 X6 H. D* s9 r& C: d: T! {: D. M6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。www3.tvboxnow.com( z- h: Q6 l& `$ g, ]
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb3 g5 o! b, C1 l
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
6 r, `/ Q" O+ H" m0 d! }臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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! `" e2 g$ G' {- ~& Q- J茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 W3 V# f1 l
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4 j, j6 H( p; f% c5 L' g6 ?) H+ Ytvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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! U* ?7 Q2 ^: J! t( I2 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 A8 N8 f: h D4 j
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。0 R. r* s6 n- \% z" K- T6 E
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ E: b. k8 h6 |; V
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 o, I1 f0 u9 A
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4 @9 ?$ G/ _& x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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