材料A公仔箱論壇$ _1 y, h( z0 {. R3 J P/ X
12 個雞翅
8 ~9 C" @8 S& a% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g! P: k0 s4 |7 [* t
材料B（混合攪拌）
) S, m7 J9 L# R400 克(去皮剁碎)花肉9 m* H3 ^7 F8 ]$ h
3 朵(浸軟、切粒)冬菇www3.tvboxnow.com0 ]4 d' }) x, |' H
5 片(切粒)紅蘿蔔
: I' u4 ?, Z4 w$ J. o1 粒(剁碎)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 @0 D8 @) u0 s+ J# \/ w
20 克(切碎)芫荽
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1 i) z G# C1 b5 d/ ]; I0 p7 i調味料公仔箱論壇1 T# Y% G5 K, d- ?" N$ O
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 W* j* j& @. z6 }1 T/ _
1/2 小匙味精0 B7 h1 u( l# j; b X( u8 [, i
1/2 小匙鹽
# s) a; W* Q, r7 K# Z' I1 z' l0 I, jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉5 _) H# ^5 {9 P3 z8 c4 v( h, W( Q4 ` Q
1/2 小匙麻油www3.tvboxnow.com6 Z, B6 u8 e# t, J; ^' v
1/2小匙粟粉
: D# P+ Q; |) h3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ @3 O- D! S3 r$ w
醃料4 O$ _+ v. U/ r( m. }# d
2 粒雞蛋
1 ^- q5 z( G& fwww3.tvboxnow.com1/2 小匙味精
e( u2 K p$ ?" R9 P. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
6 K, t" p% T7 b, H4 L; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油
" N5 ^& h$ A1 Y& H4 p3 x1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉
- \8 q2 P! z6 j4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
: L3 W; |& p( W9 U* Z0 K公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
s- T- p$ x: i& T, I+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; ]4 B( l8 a1 L* Q
做法
6 b9 I) r7 a; b公仔箱論壇1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。公仔箱論壇3 g9 ^5 \% H9 Y( o
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
+ Q; Y. E+ R+ U6 P3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
2 \! D1 |% W) a. C- y* {8 ~0 `$ F7 y! P4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- T( m2 O+ x2 Q5 n! H8 V K3 _' r
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INGREDIENTS A: ~& Y, g7 p$ |
12 chicken wing公仔箱論壇) _/ p: u( t7 B, ]3 _
" y9 K' P4 D- D A! S9 awww3.tvboxnow.comINGREDIENTS B (mix well)www3.tvboxnow.com" ?1 M+ e, ?8 d3 H+ t& |6 c0 v
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)6 Y* j$ z0 Y- {7 K- b
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb& k" M( r8 q) s6 X
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
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MARINADE
0 g$ K4 G6 z! d9 d% a% w$ Ywww3.tvboxnow.com2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD公仔箱論壇- K- I: i* o% a' h# |
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)公仔箱論壇) ~' l, t/ X3 Z* C% [0 J
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
8 b' N% l K- s0 d( a& B* m3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
2 h% s! ]: \9 k2 w: @4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.公仔箱論壇+ u4 Q" K9 c6 j. L6 Y# X
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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