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Ingredients（二人分量）www3.tvboxnow.com/ r1 f J3 A% m) X% M1 n
荷蘭汁www3.tvboxnow.com$ [; e0 `0 z. u
蛋黃.....2隻& U# H0 j; s4 q* E/ ?+ t
鹽.....2克www3.tvboxnow.com& S" f. |8 k5 I6 o* f: L$ g
糖.....2克
# s! O7 X6 x: A& C8 x7 gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克www3.tvboxnow.com) v4 o0 p* B& w4 q, ^) y
熱牛油.....125克+ X) L0 Y5 l/ G7 B4 C. k+ y% O
雞蛋.....2隻 J! h' ~, _3 L; }# t' X
英式 Muffin.....2塊
( W; z6 a8 F: q火腿.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 Q. ^% p' g
沙律菜.....10克
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5 D/ f1 Z/ P8 _6 j. V" G1 ?+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
0 |# z% N% Y* c1 J* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。) {" Z) x! x- t* K0 Q7 ]
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) J" ~6 U9 `8 }$ o2 h
+ a6 Y3 \+ Q* ^3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。www3.tvboxnow.com; j4 B7 l$ H/ p/ b( n2 d
- P$ u; \+ d+ S& v5 l- K3 C$ t) k( A/ Vwww3.tvboxnow.com4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。' r& ?+ Y9 O6 z4 q# \% ~6 i
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ x0 W; R$ {) } L! W5 ]
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Tips
" Q( }& Y6 P+ u6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb) H! Y6 q. g- @
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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