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# t2 W' Q8 A! e6 a上面那個乳白色的布丁)
: S4 k* X' |$ X+ ~6 e; ^這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
- D/ \! I+ x7 n$ ~7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
4 R; K8 P5 u, `/ K8 T我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!www3.tvboxnow.com6 r7 H/ s3 D/ Z; S7 d
, m- j p! M9 Utvb now,tvbnow,bttvb【巴伐利亞布丁】+ t( j" B; o5 D2 O* |2 {9 f5 ?4 D
材料:公仔箱論壇% {+ _1 I0 y# ~+ _) z7 d
a 蛋黃 2個
& A+ R; D9 m5 a- D9 K9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70g( o' Q* L) d' B' B/ ] Z% A; E
c 牛奶 1杯
; f7 j* b* T# W6 ^& L% G公仔箱論壇d 鮮奶油 2/3~1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( }) O% @. N @
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
2 n2 |5 s7 I) w6 S1 Z公仔箱論壇f 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; t2 E, c O- l) _/ h/ p5 ^
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我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇9 C, M8 G( _$ C7 c7 p3 z- f$ ?- S* |, t
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb* }; R8 d% I. v9 ^: Y5 F" o
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
6 ~& Q/ C1 L* f. V3 u2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
3 N4 P, s2 b1 a% q6 xwww3.tvboxnow.com3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精www3.tvboxnow.com8 P$ h7 n# ~ B8 m# a" b- x7 U! b
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 U; k. Z ^8 f* d
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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