1 T/ \% z2 I3 C' Cwww3.tvboxnow.com材料︰/ A7 p* \) U& R" T6 R
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com$ u7 p2 n! X7 h; O
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! G1 l" S, _4 R3 ~9 y% s9 U9 y公仔箱論壇豬腩肉醃料︰www3.tvboxnow.com1 |- g. c' f, X$ F! X$ B1 c5 K& B
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ w* e% ?7 Z& w& M) G
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# j, v9 s M) e& Q+ \, gwww3.tvboxnow.com做法:
* [( n( S( A2 R7 t& j) [, ]公仔箱論壇1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。公仔箱論壇/ n4 |& X* K* F- p; Z3 a
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。www3.tvboxnow.com3 ~. T2 e, e8 T+ @
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。www3.tvboxnow.com1 j: W# u$ `' m7 m
. `4 M* y; h: u* G+ e5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' r I! Q5 N$ F7 {% h4 {) \/ F' y
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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