[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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洗菜心　浸鹽水除蟲. B# V% P; {2 ~$ D0 A7 j6 M
[/url]廖教賢
4 R9 t. i3 W. A2 {www3.tvboxnow.com擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
# W$ N: c) B: \9 ]別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗www3.tvboxnow.com3 {6 \) x% s: q: i) k
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1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
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2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。公仔箱論壇) U- B" n$ ~8 \5 ~' `% u

/ _6 p- p! u* L1 M* \3 L7 Y: L公仔箱論壇3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。www3.tvboxnow.com' A3 m( U8 l7 I+ W, V+ L
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4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次0 Y  `6 D: q  c1 u
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5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。tvb now,tvbnow,bttvb$ v* ]1 l, m. e' f. M
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, }* e( L+ I$ I/ Gwww3.tvboxnow.com生果日報網上版