) X: a8 b' N) h8 ^2 U7 ^/ Utvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：
D& S8 u9 }5 i, Q! }7 ntvb now,tvbnow,bttvb1.伊麵.....2個（大）
& ^: H7 a/ y0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
+ R6 S; ~+ l) N% }3 K; ?( x3.意大利乾牛肝菌.....20克
% ^1 j( {6 S. W0 T' Mwww3.tvboxnow.com4.蒜頭.....6粒(拍扁)公仔箱論壇2 @7 T& O& m% t" Y( {( n
5.乾蔥.....3粒(切粒)/ V, S( l1 o9 ^) y( G3 j* y& C7 W
6.橄欖油.....1.5湯匙
: C0 O, U. n6 ~; ] j8 qtvb now,tvbnow,bttvb7.紹酒.....2茶匙
" G7 u1 G& H' _3 X! O0 y: e/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' p& ?" {/ H) ?" [: L# ?
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煮伊麵材料：* T" T' _) v: B: V% u$ f8 }0 s
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 c ?' ]9 P5 K) |7 ?
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯5 O; G0 P; C7 p
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯公仔箱論壇$ p5 K6 _" J& I
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙公仔箱論壇0 V) H- \2 e! u% k. L; |
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙www3.tvboxnow.com* _: c) v7 O1 @& `
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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* M! X9 X" m+ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：3 X/ |5 _, N; ^% F
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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7 e9 F$ _; k' e# B' d公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。公仔箱論壇( ~8 l! m4 o( k# q
9 |8 p) k2 V; J8 J, q* T4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 `; C t# ?8 B# O' g
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。tvb now,tvbnow,bttvb3 \5 a7 k% N3 E; p) z; H
5 ?' G# b3 ?) X1 btvb now,tvbnow,bttvb7.放入白松露醬，大火煮30秒。公仔箱論壇! V0 E! c6 e$ R; {, }
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
% d# Q+ c! S, w& {) ?4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# i0 E2 |8 W3 c4 ]8 v) Q8 D
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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