材料：
i5 d' m) T o7 U加拿大豬扒.....1塊: u- `$ `7 |' o5 R N
麵粉.....30克
( N* h' `$ t4 i6 @8 `, q. w麵包糠.....30克
/ g+ Z, v8 Y% {6 w! N公仔箱論壇雞蛋.....2隻$ ^0 t2 E8 Z+ u* s- C
鹽.....少許
* ^1 Z1 b( ]) Y2 @5 v6 Hwww3.tvboxnow.com黑椒.....少許
+ Y% P. Y' _ X" Y公仔箱論壇牛油.....20克www3.tvboxnow.com# o ~* A) I8 P0 b0 R
橄欖油.....少許
2 S$ I9 a* b- l3 o7 {2 Y4 ^4 W/ ]tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....少許
3 G; k5 D8 ?' {沙律菜.....少許
- a- ~- ~/ o8 h; F8 l5 @4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) W2 L# _* g
7 u5 @( W; v. _+ uwww3.tvboxnow.com做法：
' k; u& w. s2 _tvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。' N- |# i* [# F9 z, i
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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' G+ j8 T; q$ v4 t. Q3 }公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。4 R1 U1 h& H1 ?) x1 S
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
: H3 U ?7 W8 v& E公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。www3.tvboxnow.com8 U3 Q- N" V( ~ ?) v& v/ B: F
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇9 U9 P$ p1 a t) S9 x. D V
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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