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材料:
9 s( |8 D" J5 Z* ^. G膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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5 E s' K+ t- b. s$ ]調味:
& A5 M0 S; Y. r7 z糖1茶匙
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做法:
& a0 n) _8 Q0 P公仔箱論壇1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 S9 F1 w, }+ D2 B
! m' ]' O9 Q: H* D. s. g, c' e+ G2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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4 M: ], Q+ i6 G; f A$ T; ^# owww3.tvboxnow.com3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。公仔箱論壇0 M9 \0 t% M- M* E$ [
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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1 A/ C( J, _, V9 awww3.tvboxnow.com5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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8 U: ?# a, W1 s5 k! F3 H) X! O9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V, A3 J- Q/ H5 [9 LTips:
3 R( f n# X# r水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' v b6 ? `7 S& ^: _
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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