[中式食譜] 蟹王扒花膠

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材料:     
. q$ [- n) [, |0 q9 |" c: Z" I! Rtvb now,tvbnow,bttvb膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻7 [3 I0 O! h+ v, c2 j2 r2 V
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3 g2 j; h# k7 C: g9 k' S, e調味:     
  g6 u# I$ R; A* X3 C0 y4 c/ D! n  U% }公仔箱論壇糖1茶匙
% i( y2 q7 k- E/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 T, x$ L) n$ U0 B/ p# d- U* H5 h
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做法:     # A* O( h& y+ U% ?# v* ^
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。公仔箱論壇0 E" D5 q3 ]6 z# }" l

' j$ N$ v5 J; o7 G" K' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) J: ~9 P  \6 U: q% \

$ h" s3 U& E, L; z3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: J3 H# C3 s7 d+ K; k3 t! i" B

" ^) F  m$ m8 k) {4 |5 Z3 vtvb now,tvbnow,bttvb4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。# |" \$ l9 M! b2 m

# g5 U' @$ @- B6 Z6 ?0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後淋上已煮好花膠上，即成。; k6 L6 q! o7 x. W
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* b: R. i" A" B) z: F# r公仔箱論壇Tips:     
2 _, d: l; Y/ c/ a' V0 h水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
. ~2 b# j7 j0 q( u4 l! bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 ?) f! g2 M+ B2 w