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$ b. c+ j) n( q4 _0 a4 g: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。tvb now,tvbnow,bttvb* d- C- z- Z$ J; g+ T! l k
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做法：
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1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 5 Y* ]$ O0 g# G: @! k
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。; [6 P' t6 x0 Y8 ^
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 o/ ^) N) G* ?1 Y0 m
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 G* z6 S0 k5 ]2 e/ e9 H) r- G( P
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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