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4 ^! X4 } q+ G) m公仔箱論壇材 料4 c- y& T/ ?: f9 W: o& D
火 雞 1 磅 、 黑 糯 米 酒 200 毫 升 、 薑 片 20 克 、 麻 油 2 湯 匙 、 八 角 2 粒 、 香 葉 1 片 、 杞 子 10 克 、 蔥 2 棵 （ 切 段 ） 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 木 耳 2 兩 、 去 核 紅 棗 1/2 兩6 ~2 S: N, x3 h
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做 法$ O7 h9 Z( h- G; r) r6 `$ D
5 o1 n* u8 G) U3 }/ I+ Dwww3.tvboxnow.com1. 紅 棗 、 杞 子 、 木 耳 用 暖 水 浸 軟 ， 瀝 乾 備 用 。
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2. 燒 熱 鍋 後 ， 加 入 麻 油 ， 油 熱 之 後 ， 加 入 薑 片 、 蔥 段 及 八 角 炒 至 出 味 。 ! X1 t, k X* R7 j) @; R2 {
. Z" k+ V: d- y7 R% ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將 薑 蔥 移 至 鍋 一 側 ， 將 切 塊 的 火 雞 放 入 鍋 中 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb( a3 d' l9 r; n/ W
4 u0 x5 y* U! `. s4. 灒 入 米 酒 ， 蓋 鍋 煮 至 滾 後 轉 為 小 火 。 加 入 搣 成 小 朵 的 木 耳 、 紅 棗 及 杞 子 等 ， 再 煮 15 分 鐘 後 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。 + H$ @9 V/ x4 F; ^' r2 w" ?
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發表於 2007-12-28 09:32 PM
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