[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 # r' h& [8 n" C5 X 3 @- S/ `( }; Z, B+ ?: |4 L! P4 e: |2 [ % l) q3 L9 o. [' B0 G* l0 Xtvb now,tvbnow,bttvb

【材　料】 低筋麵粉 ! _4 x5 A8 X( K# f  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100克 泡打粉 / `  Y* v. R( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2克 雞蛋* V0 y+ S1 z+ |: I 3個 細砂糖' P8 p! U0 X1 ]; P 120克 蘿蔔乾肉燥' @) l( T$ H# a: W% n 3大匙 香菜葉 6 [2 h/ \0 _# ]6 t; Pwww3.tvboxnow.com 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥