众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。www3.tvboxnow.com4 T3 V: Q6 y2 W" w
6 i9 F% P6 Q- `9 f' I
www3.tvboxnow.com+ w: u# ~& M6 J/ F0 Y$ _
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。+ u7 x, }$ P9 m+ m; t1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ ^$ m0 G' z/ |3 P
) M! P5 W0 }9 U/ G3 n/ H/ q1 \苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色tvb now,tvbnow,bttvb, `) {( j9 U- {1 Y' X8 y, v$ o
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
( l# A, R; q# @* }2 @tvb now,tvbnow,bttvb
* \, E. [ K% D- m公仔箱論壇
' z0 S; G; g5 l& L5 etvb now,tvbnow,bttvb食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
$ k. Y$ S. Y9 Y; ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# d+ d0 _. [2 N) H2 z( t) H
- t9 P" [; m9 \那么苹果表皮有蜡怎么办?公仔箱論壇- ~! r$ F/ {, {4 I( s% z. w9 ? ~
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：/ P% e# N; r' J1 P
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。tvb now,tvbnow,bttvb! \ f9 r7 `7 j% p6 u b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; `: m, X; m( Q
# s& c0 M$ j- y- Zwww3.tvboxnow.com第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。tvb now,tvbnow,bttvb9 f' D2 N" k5 w
www3.tvboxnow.com. |& N1 l5 [: j" ~& v, c8 t
2 w& {1 j8 B2 Y( Rwww3.tvboxnow.com第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。www3.tvboxnow.com5 r. _3 r( ^0 J7 L- K
% z" X+ W2 n0 r5 }+ h. fwww3.tvboxnow.com( E8 G- D/ |. @4 K7 L# f
苹果颜色各异保健功效也不一样
- f5 s9 E8 z1 F- J: F4 Zwww3.tvboxnow.com苹果颜色可以预示保健功效。比如：
) r4 [) Q! _+ ] H4 M- {: K' p! B" s8 J, f3 F! R
! [0 }9 K: v j) }6 L/ z3 ltvb now,tvbnow,bttvb红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
% L9 C2 A# s4 h6 V9 d) P; q6 h" F3 xtvb now,tvbnow,bttvb
* \; @ u, {! C3 ]- @公仔箱論壇$ T: o0 N, |# J! ]) Y- X9 U
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
# T! m$ M6 x4 \, w7 ], @公仔箱論壇
( B/ S1 F" c! x; u" h2 ^& y8 @6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?; z/ m0 o: y; R$ m" Z0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。公仔箱論壇( Q! u- ~2 d6 d s0 l) V* C4 Z
) Z: C5 C0 v6 U% Y* ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 |* O/ m$ O; I& V0 u; Y
中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。www3.tvboxnow.com9 i9 I8 P: k4 h* ?5 S
4 v/ e9 G( M9 e( c5 g
* S& v3 [! C; z Z
红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
4 }7 r0 ^9 f7 l4 D( r, Rwww3.tvboxnow.com
' y2 P9 W9 r5 v' ~2 B
+ j) m& @5 c7 ]公仔箱論壇青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
4 Q' q s3 ]) L2 i+ F) M7 B
! G5 m$ R- ?7 p黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 